STEP-01

备好所有食材。鸡翅事先滚水汆烫30秒，并用冷水洗净。山药去皮切块，暂泡开关跳起，拌进[调味料]后，盖上锅盖，续焖10分钟使米粒更软烂。水防氧化。枸杞用1大匙米酒浸泡，即为枸杞米酒水。香米洗净，老姜切片。

取出电锅，(内锅)放进[爆香材料]，(外锅)不加水。盖上锅盖，按下开关先爆香。约5分钟，开关即跳起。

接着，(内锅)再放进鸡翅、山药和洗好的香米，并依煮粥的[米水比例]，加进4米杯水。(外锅)则加进1.5米杯水，盖上锅盖烹煮，耗时约40分钟。

STEP-04

开关跳起，拌进[调味料]后，盖上锅盖，续焖10分钟使米粒更软烂。

STEP-05

最后，淋上枸杞米酒水，增香气。一碗暖呼呼，略带酒香的麻油粥就完成啰?