STEP-01

备好所有食材。先将茶叶装进纱布袋里(或卤味袋)，后续较好清理。再用水将蛋壳一一洗净。

取出电锅，底部先铺上2张「已弄湿但不滴水」的厨房纸巾，再摆上鸡蛋，盖上锅盖，按下开关即可。开关跳起，暂不掀盖，续焖3分钟。

取出鸡蛋(小心烫)，用汤匙轻敲蛋壳，使它产生裂痕但不脱落，卤汁较易渗透。(不须敲到蛋壳凹)

STEP-04

 接着将鸡蛋和【卤汁材料】放进内锅里。(外锅)加进2米杯水量即可。

STEP-05
开关跳起时，取出卤包和茶叶袋，蛋留于锅内续泡卤汁1小时入味。接着，移出内锅，静置一旁放凉后，摆进冰箱冷藏浸泡12-24小时入味。食用前，(外锅）再加进0.5米杯水量加热即可。