食谱

  • 分量2-4人食

  • 调理时间60分钟以上


准备材料
外皮食材:南瓜泥200g  糖50g  糯米粉200g  在来米粉50g  枸杞适量
内馅:干香菇2朵  菜脯50g  樱花虾(或虾米 )5g  糖1匙  白胡椒粉适量

STEP-01

 干香菇泡软切末、菜脯泡水30分钟(洗去盐分)沥干水分后切末备用



STEP-02

平底锅倒入2大匙油,炒香内馅食材后备用


STEP-03

南瓜洗净去皮切薄片(大约300g,蒸完会出水,水份沥干后可得南瓜泥200g)


STEP-04

放入电锅,外锅一杯水盖上盖子按下按钮;按钮弹起后取出

STEP-05

将多余的水份沥干后,把蒸软的南瓜压成泥

STEP-06

南瓜泥加入糖、糯米粉、在来米粉拌匀

STEP-07

将面团分切八等份(每个约55g),包入步骤一的内馅后,再滚圆

STEP-08

利用牙签压出刻痕

STEP-09

蒸盘抹少许油,再将南瓜包摆上,放入电锅,外锅两杯水盖上盖子按下按钮;按钮弹起后取出,再用枸杞装饰即完成

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