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分量2-4人食
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调理时间60分钟以上
分量2-4人食
调理时间60分钟以上
准备材料 | |
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外皮食材:南瓜泥200g 糖50g 糯米粉200g 在来米粉50g 枸杞适量 内馅:干香菇2朵 菜脯50g 樱花虾(或虾米 )5g 糖1匙 白胡椒粉适量 |
STEP-01
干香菇泡软切末、菜脯泡水30分钟(洗去盐分)沥干水分后切末备用
平底锅倒入2大匙油,炒香内馅食材后备用
南瓜洗净去皮切薄片(大约300g,蒸完会出水,水份沥干后可得南瓜泥200g)
STEP-04
放入电锅,外锅一杯水盖上盖子按下按钮;按钮弹起后取出
STEP-05
将多余的水份沥干后,把蒸软的南瓜压成泥
STEP-06
南瓜泥加入糖、糯米粉、在来米粉拌匀
STEP-07
将面团分切八等份(每个约55g),包入步骤一的内馅后,再滚圆
STEP-08
利用牙签压出刻痕
STEP-09
蒸盘抹少许油,再将南瓜包摆上,放入电锅,外锅两杯水盖上盖子按下按钮;按钮弹起后取出,再用枸杞装饰即完成
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