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分量2-3人食
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调理时间60分钟以上
分量2-3人食
调理时间60分钟以上
准备材料 | |
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食材:水 3000cc芋头半颗 栗子20粒 竹笙适量 香菇8-10朵 杏鲍菇2支 猴头菇适量 素丸子5颗 油豆腐3片 大白菜适量 素鱼翅(蒟篛细面)适量 高汤蔬菜:红萝卜1小条 白萝卜半条 西洋芹3根 玉米1根 洋葱1颗 |
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高汤中药:红枣10颗 枸杞1小把 当归2片 人蔘须1把 黄耆1小把 川穹4片 高汤调味料:盐巴1-1.5小匙 胡椒盐1-1.5小匙 味醂3-4大匙 昆布酱油1-2大匙 |
STEP-01
制作高汤:将高汤的中药材洗净铺在锅底。
制作高汤:把蔬菜切成适当大小,放入锅中再加入水,中火煮开后,盖锅盖转小火煮1小时,煮好后加入调味料再煮10分钟。
将香菇及竹笙洗净后用热水泡开。
STEP-04
烤箱预热200度c,芋头切适当大小后,与栗子一起放入烤盘中,烤15分钟。
STEP-05
取出一汤盅,底部铺上大白菜,接着把其他所有材料均匀的摆入炖盅中,淋上高汤。
STEP-06
大同电锅中先摆上炖蒸篮接着将炖盅放上,外锅放4杯水,按下电源,跳起后即可取出享用。
STEP-07
【完成】
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