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分量2-3人食
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调理时间30分钟
分量2-3人食
调理时间30分钟
准备材料 | |
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米浆:在来米粉 165g 玉米粉 85g 滚水 900g 猪油 2大匙 糖 1大匙 盐巴 1-2小匙 冷水 300g |
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馅料:万用肉燥约300g 卤蛋3颗 蒜蓉酱:酱油膏2大匙 糖2小匙 水1大匙 蒜末0.5-1大匙 |
STEP-01
取一大砵混合粉类,接着加入300g冷水搅拌均匀成粉浆。
将900g的水放入锅中煮沸,接着转小火加入猪油、糖、盐巴搅拌均匀。
将粉浆缓缓倒入步骤2中,边倒边搅拌。
STEP-04
持续搅拌至粉浆呈现浓稠的半透明状的碗粿糊。
STEP-05
接着将碗粿糊舀入碗中,铺上万用肉燥,外锅放一杯水,按下电源,再把蒜蓉酱及卤蛋放在蒸好的碗粿上,即可享用。
STEP-06
【完成】
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