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分量2-3人食
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调理时间30分钟
分量2-3人食
调理时间30分钟
准备材料 | |
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食材:金煌芒果2颗 长糯米2米杯 米1米杯 班兰叶切段(可省) 两片 装饰用薄荷适量 |
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甜椰奶浆:椰奶1米杯 砂糖0.7米杯 咸椰奶浆:椰奶120cc 盐巴1/4小匙 糖1小匙 椰奶粉或米粉1小匙 |
STEP-01
将糯米洗净沥干后,铺上班兰叶加入水,放入大同电锅中外锅放一杯水,按下电源。
蒸糯米的时候,准备甜咸椰奶浆。制作甜椰浆:将椰奶与砂糖放入一耐热容器中,微波加热(也可以用小锅煮)至砂糖全部融化。
制作咸椰浆:取一小汤锅,加入除在来米粉外的材料,一边搅拌均匀一边用小火加热。
STEP-04
制作咸椰浆:待椰奶微温时,加入在来米粉,边加热边搅拌至呈献浓稠状,即可离火。
STEP-05
将蒸好的糯米用饭勺翻松,接着加入甜椰浆拌匀,静置约一小时
STEP-06
取一点心盘,舀入适量的糯米,再将芒果切成块状摆在旁边,最后淋上适量咸椰浆摆上薄荷装饰即完成。
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