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分量2-3人食
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调理时间20分钟
分量2-3人食
调理时间20分钟
准备材料 | |
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食材:松饼粉200g 糖粉60g 全脂鲜奶120g |
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调色材料:抹茶粉 1小匙 红麴粉 0.5小匙 黄金起司粉 0.5小匙 黑炭可可粉 0.5小匙
器具:油力士纸杯(直径7cmX高3cm) 5个 搭配油力士纸杯的瓷皿 5个 |
STEP-01
备好所有材料,并事先量秤好。
取一大碗,倒进松饼粉、糖粉混匀后,分次慢慢倒进鲜奶拌匀。须边加鲜奶边搅拌,以免面糊结块~[原味面糊]完成!
将[原味面糊]均分为5等份,并分别加入【调色材料】拌匀,其中1份保持原色~[五色面糊]完成!
STEP-04
取出耐蒸器皿,先放进油力士纸杯,再填入[五色面糊]当底,约填装9分满,刚好一色一碗。剩余的五色面糊则装进挤花袋中,备用。
STEP-05
依序剪开五色挤花袋来妆点,除底色外,其余四色分别在面糊表面画上圆点。挤花袋前端只须剪开直径约0.1cm的小孔洞,以免面糊瞬间大量渗出。
STEP-06
取出电锅,(外锅)倒进1.5米杯水量,盖上锅盖先进行预热。约5分钟,锅缘开始冒出水蒸气,快掀锅盖并放进蒸皿,待开关跳起即完成。(蒸约17分钟)
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