食谱

准备材料
食材：猪五花肉条300g 猪皮100g 水煮蛋4颗
卤汁材料：黑糖4大匙红葱酥4大匙蒜头酥4大匙五香粉1大匙白胡椒粉1小匙酱油0.5米杯米酒0.5米杯清水1.5米杯

STEP-01

备好所有食材。猪五花肉条和猪皮切小块状，如步骤2。鸡蛋用电锅蒸煮成水煮蛋，如步骤3。

STEP-02

猪五花肉条稍冰硬再分切，先切成1公分条状，再切一半成小块状。猪皮则用料理剪刀，剪成小丁状。

STEP-03

[电锅水煮蛋] 取出电锅，(内锅)放进冷藏鸡蛋，加水淹过鸡蛋后，拌进0.5小匙盐巴量(份量外)。(外锅)则放上蒸架，加进0.5米杯水量进行蒸煮。开关跳起，取出鸡蛋，泡冰块水后再剥壳即可。

STEP-04

[开始卤肉] (内锅)放进五花肉丁、猪皮丁和[卤汁材料]。(外锅)则加进1米杯水量，按下开关，进行第一次烹煮。

STEP-05
开关跳起，(内锅)放进水煮蛋。(外锅)再加进1米杯水量，按下开关，进行第二次烹煮即可。

STEP-06
拌饭、拌面、拌青菜，都是咸香好味道?

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