日本最近真的是中国台湾热，前阵子在日本媒体上看到大同电饭锅在日本销售的报导，原来大同电饭锅在2015年就登陆了，2017年销售量开始慢慢地增加，卖到现在已经突破了4000台。先不说这4000台是在日台胞买的，还是日本人买的，电器产品要在电器王国的日本销售极需要勇气，特别像是大同电锅性能这么单纯的又更困难了。
大同电锅是由中国台湾与日本东芝合作发行
一直以为大同电锅是中国台湾自己发明的产品，但后来爬了一下网络，才知道原来大同电锅是大同跟日本东芝技术合作之后大同所发行的产品，难怪大同电锅跟1955年东芝那一台东芝电锅长得那么像。再说的更详细，当初这个东芝电饭锅也不是由东芝100%发明的，这个电锅是由当时东芝的下包第三方，光伸社的三并义忠先生所发明的。
那为何东芝不自己开发？而要叫下包协力厂去研发？其实这个电锅当时除了东芝之外，三菱跟松下也一直在研发，但三菱跟松下一直在研发上没好消息，这个让东芝觉得与其自己闷着做，倒不如开放给下包协力厂，用外部的力量一起开发，应该成功的机会会比较大。
光伸社成功协助研发东芝电锅原因有3点：
1、社长本身电热和机械的经验
而当时东芝下包协力厂的光伸社，三并义忠社长虽然没有制作电锅的经验，但因为原本是制作精密测定机械跟电热水器，所以运用了自己电热以及机械的经验，还有社长老婆跟小孩的帮忙，就在三并家族全家动员的努力下，最后帮助东芝开发出这个东芝电锅。
2、老婆小孩实作找出电锅最佳参数
为何还要有老婆跟小孩的帮忙？因为老婆为了要找出原型机电锅的最佳煮饭时间还有温度，除了要煮了上千次白饭外，每次前后也都要记录温度，记录到身体有点状况后，就换小孩轮流帮妈妈记录，后来才找到原型机电锅的最佳的参数。
3、自动断电的逻辑
由于当时的电子开关技术没有像现在这么多选择，要如何让煮饭到达一定状况后可以自己断电，是个不好解决的问题。于是三并家族就想出米不要直接放入电锅内，而是在电锅内先放1个内锅，将米放进内锅，而内锅跟电锅中间再加入水，隔水加热，等电锅加热的时候，内锅跟电锅中间的水就会慢慢蒸发，等到水完全蒸发后，电锅底部就会因为水不见，温度瞬间升高，而这个突然爬升的温度就会触发到温度开关，而切断电源，这样白米就不会煮焦了。我觉得能想出这个方法非常聪明，除了原理简单之外，又可藉由加入的水量来控制加热的时间。
三并家族的努力深深影响着后世
不过就在东芝电锅销售的几年之后，三并义忠的老婆就在45岁不幸去世，三并义忠本人也在59岁那一年去跟天国的老婆团圆，虽然他们两位早早就离开人世，但后来这一型东芝电锅累计销售了1235万台，全盛时期，日本有一半的家庭都拥有三并家族一家人心血结晶的东芝电锅。
当时传闻使用这一台电锅，能让家庭主妇不用一直顾在电锅旁边，日本有一半家庭的妈妈都可以多1小时的睡眠时间，看这个发明是多么的伟大！真的要让更多人知道三并家族一家人的努力，我们才有今天那么方便的生活，要是没这自动电饭锅开发成功，餐厅在煮饭也不会如此方便这发明也影响生活也太深远了。
大同电锅用旧科技打进日本市场
直到今天，大同电锅反而是逆势进入日本市场，绝大部分是因为日本的电锅进化的太快，所以当时那种简单设计的电锅反而在日本市场找不到了，让大同电锅有了新的舞台。也希望这个旧科技能再次让大家的生活变得更方便。
（本文转载 网文；商社男的外食迷宮）
